Si algún día las ruedas de tu vehículo te llevan por la carretera nacional Cantaura-El Tigre, no dejes de visitar el pequeño restaurant Chicharronera Las Mercedes.

Está ubicado en la entrada de El Tigre, viniendo desde Cantaura. Luego de pasar el Puesto de Control de Tránsito, 500 metros antes de llegar a El Tigre.

Puede que el nombre del establecimiento te haga pensar en comer chicharrón, pero en realidad tienen un menú variado con diversos platos preparados con carne de cerdo (cochino, chancho) en presentaciones que no son muy conocidas.
EnsaladaLa Ensalada Especial de la Casa, es gigantesca, como para compartir entre tres personas. Trae cochino finamente picado, y una mostaza dulce de creación propia, bien sencilla, muy sabrosa y perfecto acompañante para cualquiera de los platos.

CarpaccioNosotros degustamos el Carpaccio de Lomo de Cerdo, el cual se hecho bastante famoso en la region, aderezado con cebolla y alcaparras (no dura mucho en el plato).

Se puede conseguir Pernil Asado y Lechón al Horno los cuales venden por kilo, con una sazón perfecta y muy buen sabor. Y aunque preferimos dejarlos para otra ocasión,también nos recomendaron el Lomo de Cerdo a la Pimienta y el Lomo de Cerdo a la Mostaza.

Milhojas de cerdoLo que si probamos fue, un plato desconocido para nosotros, llamado Milhojas de Cerdo. Son lonjas de lomo asado, intercaladas con queso guayanés y gratinado al horno. La porción es bastante generosa.

Y como nunca pueden faltar, en las carreteras venezolanas, también encontrarás Cachapas con Queso de Mano y la tradicional presentación de cochino frito, costillas asadas y chicharrón que se venden por kilo.