Sandwich de Pernil en La Encrucijada (Estado Aragua)
Yo no sé desde cuando se hizo famoso el Sandwich de pernil que venden en La Encrucijada, pero creo que en la mente de muchos venezolanos existe esa asociación.
Porque lo que la mayoría de los viajeros conoce de La Encrucijada es el peaje y la bomba de gasolina. Y como en toda las carreteras de Venezuela, los locales donde comer para poder seguir camino.
Yo recordaba el lugar de una manera muy vaga y siempre asociado al sandwich de pernil. Me llevé una gran sorpresa al ver como ha crecido el negocio y todo lo que ofrece.
Allí puede encontrar un centro de comunicaciones, baños grandes y limpios, una licorería muy bien surtida, pastelería y café y la venta de un montón de cosas que el viajero pudiera necesitar, desde pilas hasta navajas Victorinox con todos sus periquitos.
No me alcanzó el tiempo para detallar todos los objetos que se encontraban en tan pequeño espacio. La variedad de revistas era impresionante y hasta puedes comprar un souvenir como los “cuatros” que se ven en la fotografía.
Pero me imagino que lo que quieren saber es acerca de la comida. Aquí no hay gran variedad. Hay un restaurant con un self-service de contornos para acompañar el pollo en brasas. Y una barra donde sentarse a consumir el tan nombrado sandwich de pernil (y otros sandwiches si usted no come cochino)
Desde la barra usted ve como se asa el pernil y los pollos. Luego le traen el sandwich con esa coquetería de ponerle aparte tomate y alfalfa (el sandwich original era con lechuga pero supongo que la alfalfa es más fácil de manipular y mantener fresca), y también ofrecerle por separado la salsa rosada y una salsa de tomate ligeramente picante. Usted arma el sandwich como quiera.
Lo comimos con gusto, acompañado de un vaso de batido de frutas (de guayaba, en mi caso).
Cuando tomaba la foto del local, un señor uniformado (que organizaba los carros en el estacionamiento) me preguntó que si la foto era para un periódico porque “hay que promocionar este lugar”
¡Ta´listo! Por cierto, no se ve bien en la foto pero el local se llama La Encrucijada y está en la bomba de gasolina justo al lado del Peaje.
Tuesday 30 de May del 2006 at 6:00 pm
La verdad me sorprendí tanto como tú de ver los tradicionales “sanguches” tan modernos y el sitio que provoca, si voy a la zona central no dejo de pasar por alli. Por cierto a los melómanos que no les gusta comprar CD piratas, buena selección de originales a precios solidarios
Al último que me traje fué al Maelo (Ismael Rivera). Saludos.
Thursday 1 de June del 2006 at 7:46 pm
yo vivo cerquita… la próxima echen un ring… saludos!
Wednesday 7 de June del 2006 at 7:49 pm
Ese lugar existe desde hace añales, mi mamá, que ya no es una pavita, me dice que en los 60 ya era famoso y que era uno de los mejores perniles de Maracay a Valle de la Pascua.
Cada vez que voy por allí me desvío a estirar las piernas y la mandíbula, sobre todo ahora que el local está más limpio que años atrás, y más variado para los que no les gusta el cochino.
Un saludo baquiresco para vosotros…
Wednesday 27 de December del 2006 at 1:04 pm
Bueno a mi opinion, no tienen nada de espectacular ya perdieron ese gusto de hace años y de paso son bien caros………
Saturday 27 de January del 2007 at 6:11 pm
Podrías enviarme la receta del exquisito Sandwish de pernil????
Thursday 10 de May del 2007 at 10:17 am
para comensar ya esos Sandwish lo que dan es asco esos panes mas frios q el coño ya no t atienden como antes y de paso tienes q correr con la suerte d no comerte un pernil todo quemado yo prefiero comer otra cosa se los juros eso es un antro
Wednesday 25 de July del 2007 at 6:36 am
Yo pase en el 2003 por alli y la atencion fue fatal fatal, mi familia solia ir con mucha frecuencia por alli recuerdo que teniamo el ritual de desayunar sobre las 5 de la mañana cuando ibamos de paso y era parada obligatoria de comia deliciosamente, y la atencion era correcta, despues que se hicieron las reformas el personal en general te atienden fatal, t ponen mala cara y quieren hacerlo todo con tanta rapidez que no te da tiempo ni a pedir fatal fatal yo no repito por ese sitio ya que con mi dinero voy y como en entro lugar.
Sunday 23 de December del 2007 at 1:27 am
Pronto comento que el mejor sandwich de pernil se come en PUERTO RICO.
Mile grazie