Mi suegra nos comentó acerca de un lugar donde había un buen hervido de res y cachapas, así que aprovechamos un domingo para ir a conocer el Parador Turístico “El jardín de Efraín y Elizabeth”.
Está ubicado en plena carretera, entre las poblaciones de San Diego y San José de los Altos en el Estado Miranda.
Nosotros hicimos la ruta desde Los Teques, pasando por el pueblo de Carrizal. También se puede hacer desde Caracas por la Carretera Panamericana, pasando por San Antonio de los Altos y de allí hacia San Diego o, desde el Embalse La Mariposa hacia San José y de allí por la vía hacia San Diego.
Pero no les voy a seguir hablando de carreteras, prefiero comentarles acerca del sitio y de la comida.
Como buen parador turístico de carretera venezolana, tiene varias cosas que ofrecer: restaurant, tienda con artesanía y curiosidades, charcutería, venta de fresas y melocotones con crema y (dada la región agrícola donde se encuentra) una venta de verduras frescas.
Lo simpático es que no está todo en un mismo local, sino que hay diversas construcciones de piedra al borde de la carretera.
La carta es muy sencilla: Cachapas con queso y con pernil, varios platos con salchichas alemana y polaca, pastel de carne y su plato estrella: el hervido de costilla de res.
No probamos las salchichas pero les podemos asegurar que el hervido es delicioso, con un toquecito de picante.
Las cachapas son muy buenas y el plato con pernil casi no me lo pude terminar de comer.
Como dato importante, recuerden que el hervido está alrededor de la una de la tarde (al menos los domingos) para que estén allí a tiempo y se lo coman recién hecho.
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